Berufsbild

Diätassistenten sind Experten in allen Ernährungsfragen, denn Essen und Trinken ist lebenswichtig:
Den gesunden Menschen hält eine ausgewogene Ernährung fit und leistungsfähig. Dem kranken Menschen hilft sie, wieder gesund zu werden bzw. die Lebensqualität zu erhöhen.

Essen und Trinken ist ein gesellschaftliches Thema:
Täglich erreichen uns Nachrichten von übergewichtigen Kindern, mangelernährten älteren Menschen, magersüchtigen Teenies, allergiegeplagten Mitmenschen, von Fit- und Wellnesstrends, Modediäten – verlangt werden Informationen zu den unterschiedlichsten Themen.

Essen und Trinken ist ein Kostenfaktor:
Unser Gesundheitswesen ist im Umbruch, Kosten werden reduziert, Leistungen eingeschränkt. Die Entwicklung geht hin zu mehr Eigenverantwortung, Vorbeugung und Kostenbeteiligung. Ein gesunder Lebensstil lohnt sich jetzt doppelt – und dazu gehört das Ernährungsverhalten.

Diätassistenten sind Profis auf dem weiten Gebiet der Ernährung. Sie sind sowohl in der Theorie (Beratung und Therapie) als auch in der Praxis (Verpflegungsmanagement und Produktion) zu Hause. Sei leisten einen bedeutenden Beitrag zum Gesundheitsstatus der Bevölkerung und damit zur Kostendämpfung im Gesundheitswesen.